Ziegenkäse im Schinkenmantel mit Honig - Mandel - Vinaigrette

tolle Vorspeise oder delikate Zwischenmahlzeit

Schneiden Sie den Ziegenkäse in 4 gleich große Scheiben. Umwickeln Sie jede Scheibe mit dem Räucherschinken Ihrer Wahl. Erhitzen Sie das Fett in der Pfanne , braten Sie die ummantelten Ziegenkäse-Scheiben darin von jeder Seite ca. 3 Minuten schön knusprig.

Geben Sie den Honig während des Bratens in ein mikrowellengeeignetes Gefäß , erhitzen Sie diesen bei 600 Watt ca. 1,5 Minuten lang.

Richten Sie jeweils 2 Scheiben des Ziegenkäses auf einem Teller an , gießen Sie jeweils zur Hälfte den erhitzen Honig über das Gericht. Streuen Sie jeweils 1 Esslöffel der gehackten Mandeln über jede Portion.

Ein traumhaftes Gericht. Schnell zubereitet , optisch , geschmacklich Gourmet-Charakter.

Zutaten

200g	Ziegenfrischkäse, herzhaft, schnittfest
4Scheiben	Schinken (z.B. Serrano, Parma etc.), geräucherter, große Scheiben
8EL	Honig
2EL	Mandel(n), gehackte
1EL	Fett (Becel) zum Braten

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