Schwarzwälder Käsekuchen

Rezept für Schwarzwälder Käsekuchen

Aus Mehl, Hefe, 1 EL Zucker , der Milch einen Hefeteig herstellen , 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den restlichen Zucker, Salz, Vanillezucker , Mandeln dazu geben. Die Butter zufügen , alles zu einem glatten Teig verkneten, dann eine weitere St,e an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig durchkneten , auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Springform (26cm) fetten , den Teig hinein legen. Einen Rand hochziehen , weitere 10 Minuten gehen lassen.

Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eigelbe, Kirschwasser , Puddingpulver miteinander verrühren. Die Kirschen unterheben. Die Eiweiße steif schlagen , unter die Käsemasse heben. Die Masse auf dem Teig verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Anschließend mit Zucker , Zimt bestreuen.

Zutaten

300g	Mehl
1Würfel	Hefe
100ml	Milch, lauwarme
3EL	Zucker
1Prise	Salz
2Pck.	Vanillezucker
2EL	Mandel(n), gemahlene
50g	Butter, zerlassene
500g	Frischkäse
500g	Quark
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Butter, zerlassene
2	Ei(er), getrennt
1EL	Kirschwasser
2Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
500g	Schattenmorellen
50g	Hagelzucker zum Bestreuen
1TL	Zimt zum Bestreuen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net