HomeBasilikum - Sorbet
Rezept für Basilikum - Sorbet
Die Basilikumblätter mit dem Zuckersirup fein pürieren. Den Joghurt unterrühren , noch mit Limettensaft abschmecken.
Die Masse in der Eismaschine cremig rühren. Das dauert je nach Maschine ca. 20 Minuten. Oder für mindestens 4 St,en in der Tiefkühlung gefrieren lassen. Zwischendurch immer wieder durchrühren, damit die Eismasse schön cremig wird , gleichmäßig gefriert.
Dieses Rezept ist eher eine Variante zwischen Sorbet , Eiscreme. Dazu passen für Schleckermäuler entweder ausgestochene Melonenkugeln mit etwas Honig beträufelt oder Balsamico-Erdbeeren oder einfach nur ein Stück Zitronen- oder Nusskuchen.
Zutaten
| 200g | Zucker |
| 1 | Limette(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 2Topf | Basilikum |
| 250g | Natur-Joghurt (3,5 %) |
| 200ml | Wasser |
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