Mineralwasserschnitten

Rezept für Mineralwasserschnitten

Die Eier trennen, das Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Eigelb, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Dann Haselnüsse , Mineralwasser dazurühren. Das Mehl mit Backpulver , Öl darunterheben. Zum Schluss den Schnee unterheben. Auf ein Blech streichen , bei 180 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen.

Für den Belag Sahne, Vanillezucker , Sahnesteif aufschlagen. Dann 1 Becher Sauerrahm darunterheben. Auf den fertigen Kuchen streichen , mit einem Puderzucker-Zimtgemisch bestreuen.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Tasse	Öl
1Tasse	Mineralwasser
2Tasse/n	Mehl
1Tasse	Haselnüsse, gemahlen
1Pck.	Backpulver
2Becher	Sahne
1Pck.	Vanillezucker
2Pck.	Sahnesteif
1Becher	Sauerrahm
	Puderzucker und Zimt zum Bestreuen

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