HomeAbgewandelter New York Cheesecake
für die jenigen, die auf nicht ganz so viel Frischkäse stehn
Den Teig dann in die Springform geben , mit einem Esslöffel (oder Ähnlichem) fest andrücken. Das Ganze dann für 10 - 15 Min. vorbacken.
Für den Belag zunächst den Frischkäse , Quark mit dem Handrührer cremig rühren. Dann nach , nach Zucker, Mehl , Buttervanille Aroma unterrühren. Zum Schluss einzeln den Schmand , die Eier zur Füllung hinzugeben , mit einer Gabel unterrühren.
Die Masse nun auf den vorgebackenen Boden geben , das Ganze nochmal für ca. 1 1/2 Std. backen (je nach Ofen etwas länger oder kürzer). Nach dem Backen den Kuchen im geschlossenen Ofen abkühlen lassen , nach ca 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Schmeckt kalt am besten.
Zutaten
| 150g | Kekse (Karamellgebäck), evtl. mehr |
| 4TL | Butter |
| 5TL | Zucker |
| 4Pck. | Frischkäse |
| 250g | Quark (40 % Fett) |
| 100g | Zucker |
| 3TL, gehäuft | Mehl |
| 1TL | Buttervanille-Aroma |
| 1Becher | Schmand |
| 4 | Ei(er) |
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