HomeDoppeldecker mit Nuss - Nougat - Füllung
Rezept für Doppeldecker mit Nuss - Nougat - Füllung
Den Teig auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen , Kreise von 4 cm Durchmesser ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Gasherd: Stufe 2-3 / Umluft: 160°C) in ca. 10-12 Minuten hellbraun backen. Auf einem Kuchenrost gut abkühlen lassen.
Nuss-Nougat nach Vorschrift erwärmen, die Hälfte der Kekse damit bestreichen , jeweils einen zweiten Keks aufsetzen. Kuchenglasur nach Vorschrift auflösen, die Plätzchen in verschiedenen Mustern nach Wahl überziehen , mit Haselnuss-Krokant , den Mandelsplittern verzieren.
Tipp: Das Rezept ergibt etwa 35 Stück. Die Kekse schmecken nach einigen Tagen Ruhezeit in einer fest verschlossenen Dose am besten.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 120g | Zucker |
| 250g | Butter, kalte, gestückelt |
| ½kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Nougat (Nuss - Nougat), schnittfest |
| 1Beutel | Kuchenglasur (Haselnuss) |
| 1Pck. | Krokant (Haselnuss) |
| 1Beutel | Mandel(n) (Mandelsplitter) |
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