Leckerer Kirschnachtisch

Sehr reichhaltig, aber richtig lecker!

Die Butterkekse in einer Auflaufform zerstampfen , mit der zerlassenen Butter beträufeln. Den Mascarpone mit Frischkäse, Vanillinzucker, Zucker , Ei verrühren. Diese Masse gleichmäßig auf der Keksunterlage verteilen , 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) backen.

Etwas abkühlen lassen , in dieser Zeit die Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen! Die Kirschen auf die abgekühlte Masse geben.

Den Kirschsaft mit 2 EL Zucker aufkochen lassen, ca. 30 g Speisestärke einrühren den Guss auf den Kirschen gleichmäßig verteilen. Den Nachtisch gut gekühlt servieren.

Zutaten

1Pck.	Kekse (Butterkekse)
125g	Butter, zerlassene
250g	Mascarpone
250g	Frischkäse
1Pck.	Vanillinzucker
30g	Zucker
1	Ei(er)
1Glas	Sauerkirschen
30g	Speisestärke
2EL	Zucker

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