Gratinierter Kohlrabi

Rezept für Gratinierter Kohlrabi

Sahne , 375 ml Wasser aufkochen lassen. Kohlrabi schälen, waschen, halbieren, in Spalten schneiden. Die Sahnemischung mit Salz würzen. Kohlrabi darin zugedeckt 10 - 12 Minuten garen.

Den Schinken in Streifen schneiden. Basilikum waschen, abzupfen. Etwas zum Garnieren beiseitelegen. Den Käse reiben. Die Sahnemischung mit Soßenbinder binden. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Basilikum , Schinken unterrühren.

Alles in eine Auflaufform füllen , mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 225 Grad, Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 4) 15 Minuten gratinieren. Mit übrigem Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

200g	Schlagsahne
4m.-große	Kohlrabi
	Salz und Pfeffer
375ml	Wasser
200g	Kasseler oder Kochschinken, in dünnen Scheiben
1Bund	Basilikum
100g	Käse (Gouda)
3EL	Saucenbinder, heller

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