HomeKlassischer Grießbrei mit Ei
Rezept für Klassischer Grießbrei mit Ei
Die Milch mit der Prise Salz zum Sieden bringen, danach die Temperatur reduzieren , den Grieß langsam , schrittweise mit einem Schneebesen einrühren. Mit niedriger Temperatur so lange weiterkochen, bis der Grieß vollkommen aufgequollen ist. Dabei gelegentlich umrühren , den Zucker , den Vanillezucker dazugeben.
In der Zwischenzeit das Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
Nachdem der Grieß aufgequollen ist, den Topf von der Platte nehmen , das Eigelb unterrühren. Danach die Butter hinzugeben , ebenfalls alles gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben , gleich servieren.
Zutaten
| 60g | Grieß (Weizengrieß) |
| 500ml | Milch (Vollmilch) |
| 15g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
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