Scharfe Knusperkartoffeln

Rezept für Scharfe Knusperkartoffeln

Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 Min. kochen , heiß pellen. Etwas abkühlen lassen , in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Polenta mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer mischen. Die Kartoffeln in der Mischung wenden, Panade fest andrücken.

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin r,um goldbraun backen. Herausnehmen , auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

Zutaten

400g	Kartoffeln, goße
40g	Polenta
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
5EL	Olivenöl

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