HomeQuark - Sahne - Torte
Rezept für Quark - Sahne - Torte
Für den Belag die Milch mit Zucker , der eingeweichten Gelatine erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat (nicht kochen!), vom Herd nehmen, Salz, Zitronensaft , Vanillezucker hinzugeben , etwas abkühlen lassen. Die Eigelbe unterrühren. Die Sahne anschlagen aber nicht ganz steif schlagen , mit dem Quark auch einrühren. Alles schön verrühren, bis die Creme glatt ist. Auf den gerade geschnittenen erkalteten Tortenboden streichen , kalt stellen, bis der Belag fest ist.
Die Götterspeise kochen, abkühlen lassen , eine dünne Schicht auf den Quarkbelag gießen. (Die Götterspeise wird dabei nicht alle, den Rest halt so aufessen oder gleich 2 Torten machen.)
Wenn ich die Torte erst am nächsten Tag fertig stellen will, lasse ich den Tortenboden ein wenig abkühlen , geb ihn dann noch sehr warm in eine Tüte, so trocknet er nicht aus.
Zutaten
| 3 | Ei(er), abwiegen |
| Mehl, gemäß Eigewicht | |
| Zucker, gemäß Eigewicht | |
| 1Msp. | Backpulver |
| ¼Liter | Milch |
| 200g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 8Blatt | Gelatine |
| 500g | Quark |
| ¼Liter | Sahne |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1Pck. | Götterspeise, Kirschgeschmack |
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