Ägyptische Kartoffelsuppe

Rezept für Ägyptische Kartoffelsuppe

Zwiebeln , Knoblauch fein hacken , in Öl andünsten. Gemüse putzen , in kleine Stücke schneiden. Curry , Kartoffeln zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, mit der Brühe aufgießen, cirka 20 Minuten köcheln lassen.
Paprika, Zucchini , die Kichererbsen hinzugeben , nochmal 10 Minuten weiter garen. Mit wenig Zitronensaft oder 1 EL Joghurt abschmecken.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3	Paprikaschote(n)
300g	Kichererbsen
1	Zucchini
1EL	Öl
etwas	Curry
Prise	Salz
Prise	Pfeffer
1Msp.	Kreuzkümmel
2Liter	Gemüsebrühe
etwas	Zitronensaft
6EL	Joghurt

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