Rigatoni mit Paprika

Rezept für Rigatoni mit Paprika

Die Paprikschoten halbieren, Trennwände , Kerne entfernen, waschen. In hauchfeine, ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, in sehr dünne Scheiben schneiden.

Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen, gut abtropfen lassen.

Währenddessen die Paprikastreifen , Knoblauchscheibchen in einer Pfanne mit heißem Olivenöl braten, mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken.

Das Gemüse zu den Nudeln servieren.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot und gelb
2	Knoblauchzehe(n)
400g	Rigatoni
etwas	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
6EL	Olivenöl

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