HomeMandarinentorte mit Sahne und Quark
Rezept für Mandarinentorte mit Sahne und Quark
Mandeln , Mehl mischen. Die Eigelbe mit 2 EL Wasser , 75 g Zucker cremig rühren. Mehl , Mandeln unterheben. Eiweiße , restlichen Zucker mit Salz steif schlagen , ebenfalls unterheben. Den Teig in die Form füllen , im Ofen ca. 25 Minuten backen. Gut auskühlen lassen bis er ganz kalt ist (mindestens 1 St,e). Dann einmal durchschneiden.
Den unteren Boden mit der Marmelade bestreichen. Den Quark mit Vanillezucker , Zucker gut verrühren , die Sahne unterheben. Nun ca. ein Drittel der Creme auf die Marmelade geben. Die Mandarinen gut abtropfen lassen , auf diese Schicht Creme geben. Nun etwas Creme auf die Mandarinen geben , die Seitenränder der Torte mit der Creme bedecken.
Den 2. Boden auflegen. Die Rest restliche Creme darauf verteilen , mit Mandelblättchen bestreuen. Auch die Ränder der Torte mit Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
| 4 | Eiweiß |
| 90g | Zucker |
| 140g | Mandel(n), geriebene |
| 60g | Mehl, Type 405 |
| 1Prise | Salz |
| 6 | Eigelb |
| 500g | Quark |
| 400g | Sahne, geschlagene |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1EL, gest. | Zucker |
| 100g | Konfitüre (Erdbeerkonfitüre) |
| 1Dose | Mandarine(n), 175g abgetropft |
| 50g | Mandelblättchen |
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