Putenhackfleisch - Zucchini - Frikadellen

Kleine Hackfleischklopse aus der Pfanne

Das Brötchen fein würfeln. In eine Schüssel geben , mit Gemüsebrühe , Pfeffer würzen. Mit etwas heißem Wasser bedecken, so dass sich die Würfel damit vollsaugen. Die Zucchini waschen, raspeln , zu den Brötchenwürfeln geben. Das Hackfleisch untermischen. Ist die Masse zu feucht, mit dem Mehl zu einem festeren Gemisch vermengen.

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit zwei Esslöffeln kleine Hackfleischklopse aus dem Fleischteig formen , in dem Öl von beiden Seiten knusprig ausbraten. Auf einem Küchentuch das Bratfett abtupfen , servieren.

Dazu passt grüner Salat, Reis oder auch Baguette. Schmeckt auch kalt sehr lecker!

Tipp: Kann auch mit anderem Gemüse variiert werden (z.B. klein gehackte Zwiebel, fein geriebene Möhre etc.).

Zutaten

500g	Hackfleisch (Pute)
1TL	Gemüsebrühe, instant
1Prise	Pfeffer, frisch gemahlener
1	Brötchen, altbacken
2EL	Mehl
1	Zucchini
n. B.	Öl zum Braten
etwas	Wasser, heißes

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