HomeÄlplermakronen aus der Schweiz
Rezept für Älplermakronen aus der Schweiz
Die Zwiebeln schälen, halbieren , in feine Streifen schneiden. Die gut abgetropften Nudeln , Kartoffeln lagenweise mit dem geriebenen Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwischendurch nach Geschmack mit Salz , Pfefer würzen. Mit Butter , Sahne übergießen , die Zwiebelstreifen darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C kurz überbacken (bis die Zwiebelstreifen goldbraun sind). Heiß servieren.
Dazu leicht gewärmtes Apfelmus reichen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 300g | Nudeln (Makkaroni) |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 70g | Butter |
| 150g | Käse (Appenzeller) |
| 1Becher | süße Sahne |
| 1Glas | Apfelmus |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Auflaufform |
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