Schlagsahne - Gugelhupf

keine Butter notwendig

Die Schlagsahne mit 100 g Zucker steif schlagen. Nach , nach 5 Eigelb unterrühren. 5 Eiweiß mit 150 g Zucker steif schlagen. Bei Bedarf Vanillezucker hinzufügen. 250 g Mehl mit dem Backpulver vermischen , abwechselnd mit der Sahne-Eigelbmasse , Eischnee mischen.

In eine gebutterte, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform füllen , im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 1 St,e backen. Abkühlen lassen , anschließend auf ein Brett stürzen, mit Puderzucker bestreuen.

Kalorienärmere Variante: statt 250 g Zucker nur 150 - 200 g. Bei 16 Stück ca. 200 Kalorien.

Zutaten

250ml	Schlagsahne
250g	Mehl
5	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
	Butter für die Form
	Mehl für die Form
n. B.	Puderzucker zum Bestäuben

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