Spinat - Frikadellen

Rezept für Spinat - Frikadellen

Das Brötchen einweichen , sehr gut ausdrücken, in einer Schüssel mit dem Fleisch vermengen. Dann mit dem Ei, Senf, Salz, Pfeffer, den Kräutern , den gehackten Knoblauchzehen gut durchkneten.
Den TK Spinat auftauen lassen , gut ausdrücken. Dann grob zerhacken , unter die Fleischmasse mischen.
12 Frikadellen formen , auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.

Dann im vorgeheizten Ofen 180° auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , ca. 20 Minuten backen.

Schmeckt gut zum Kartoffelstampf mit Knoblauch.

Zutaten

750g	Hackfleisch, vom Rind
600g	Blattspinat, TK
1	Brötchen, vom Vortag
1EL	Senf
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Kräuter, TK (Kräuter der Provence)
4EL	Öl, (Rapsöl)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle.
1	Ei(er)

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