HomeVitamin - Bombe mit Kornelkirsche
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etzt die Hagebutten, den Hol,er, die Ebereschenbeeren, den Apfel , die Nektarine ebenfalls säubern, waschen, von Blüte , Stielen befreien , auch in einen Topf mit etwas Apfelsaft geben , ebenfalls weich kochen. Die Masse wird in einer Flotten Lotte durchgeleiert , erst jetzt gibt man die Bananen dazu. Alles erst einmal abkühlen lassen.
Jetzt werden beide Massen in einen sauberen Topf gegeben , dem Mus werden die Gewürze , der Zitronensaft zugegeben, sowie die Zitronensäure. Wenn alles gut verrührt ist, gibt man noch den Gelierzucker hinzu , lässt das Mus mit dem verrührten Gelierzucker eine Weile stehen. Dann wird nach Anweisung, was auf der Packung steht, die Marmelade 4 Min. gekocht , in die heißen, sauberen Twist-Off-Gläser gefüllt , verschlossen.
Zutaten
| 500g | Kornelkirschen |
| 500g | Holunderbeeren |
| 400g | Hagebutten |
| 100g | Ebereschen (Vogelbeeren) |
| 2 | Banane(n) |
| ½ | Apfel, (Kornapfel) |
| 1 | Nektarine(n) |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| ½TL, gestr. | Zimt, gemahlen |
| 1Msp. | Nelkenpulver |
| 1 | Zitrone(n), der Saft |
| 25g | Zitronensäure |
| ⅛Liter | Apfelsaft |
| 500g | Gelierzucker, 3:1 |
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