HomeMandel - Nuss - Schnitten mit Gewürzen
ein sehr saftiger, aromatischer Kuchen
Das Eiweiß mit der Prise Salz , dem restlichen Zucker zu festem Schnee schlagen.
Die restlichen trockenen Zutaten, Mandeln, Nüsse, Mohn, Brösel, Vanillezucker , Gewürze gut mischen , abwechselnd mit dem Eischnee gut unter die Eigelb-Zucker-Masse heben.
Eine Kasten- oder Rehrückenform gut ausbuttern , mit Mehl ausstreuen, Teig einfüllen , bei 180° ca. 30 min. backen. Stäbchenprobe!
Nach dem Backen kurz in der Form auskühlen lassen, dann stürzen.
Mit Puderzucker bestreuen , evtl. mit Vanille - oder Zimtsahne servieren.
Zutaten
| 180g | Butter, weich |
| 60g | Zucker |
| 1EL | Honig |
| 2EL | Rum |
| 4 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL, gestr. | Zitronenschale, gerieben |
| 4 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 60g | Zucker |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 40g | Mohn, gemahlen |
| 70g | Haselnüsse, gemahlen |
| 80g | Biskuit - Brösel |
| 1TL, gestr. | Zimt |
| 1Msp. | Nelkenpulver |
| ½Pck. | Backpulver |
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