Aprikosen - Marmelade mit Lavendel

mit dem besonderen Kick

Aprikosen in Spalten schneiden, zusammen mit dem Zitronen , dem Gelierzucker in einem großen Topf geben , zugedeckt ca. 5 Std. durchziehen lassen.
Lavendelblüten abzupfen, zur Mischung geben , unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Min. unter Rühren sprudeln kochen lassen.
Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen , fest verschließen.

Zutaten

2kg	Aprikose(n), reife
1kg	Gelierzucker, 2:1
1Zweig/e	Lavendel mit Blüten
2	Zitrone(n), der Saft davon

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