Lempels Hähnchen in Zitronenreis

in Anlehnung an ein Originalrezept aus Griechenland

Waschen Sie das aufgetaute oder besser frische Brathähnchen gründlich ab , geben Sie es im Ganzen in einen ausreichend großen Topf, den Sie bis kurz unter dem Rand mit Wasser auffüllen. Geben Sie anschließend zwei Würfel handelsübliche Fleischbrühe , die geschnittene Knoblauchzehe dazu , kochen Sie das Hähnchen gar.

Wenn das Hähnchen gar ist, entnehmen Sie es , legen es zum Abkühlen beiseite. Danach schmecken Sie die Brühe mit Salz, Pfeffer , Thymian ab , geben den Reis dazu. Während der Reis kocht, drücken Sie die Zitronen aus, schlagen die Eier auf , teilen das Hähnchen (am besten mit den Fingern) in m,gerechte Stücke.

Wenn der Reis gar ist (Geschmackssache), drehen Sie die Temperatur herunter (soll nicht mehr kochen). Jetzt vermischen Sie den Zitronensaft , die Eier mit einem Schneebesen , rühren das Gemisch vorsichtig unter die Reissuppe. Dann kommt das Hähnchenfleisch dazu , wird vorsichtig untergehoben.

Das Ganze lassen Sie noch ein paar Minuten ziehen , schmecken es mit den bereits verwendeten Gewürzen erneut ab.

Tipp: Durch die Menge vom Reis lässt sich die Konsistenz verändern - ausprobieren!

Zutaten

1großes	Hähnchen
1Tasse	Basmati
3	Zitrone(n)
3	Ei(er)
2Würfel	Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
1Prise	Thymian
1Zehe/n	Knoblauch, fein geschnitten

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