HomeGulasch vom Huhn
mit Pilzen, Paprika und Weißwein
Die Würfel werden in einem Bräter mit dem Fett scharf , kurz r,herum angebraten. Beim Anbraten gut mit Salz , Pfeffer würzen.
Das Hühnerbrustfilet aus dem Bräter nehmen , zur Seite stellen.
Die Paprika werden in Streifen oder Würfel geschnitten , in dem Bräter ein paar Minütchen angebraten. Pilze halbieren , ebenfalls dazu geben.
Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln werden zu dem Gemüse gegeben , glasig gebraten.
Alles mit dem Paprikagewürz bestreuen , dann mit der Brühe , dem Wein aufgießen.
Zucker , Chili dazu geben. Nun mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe ca. 30 Min. köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
Eventuell noch Hühnerbrühe nachgießen , mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz oder Wein nachwürzen.
Ohne Deckel noch ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Dazu schmecken Spätzle, Nudeln, Kartoffeln oder Reis.
Zutaten
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