HomeKäseschleifen
zum Knabbern - auf Festen oder am Abend
Eine Blätterteigplatte auf eine bemehlte Unterlage legen , mit reichlich Ei bestreichen. Darüber Käse, Salz , Pfeffer streuen (Tipp: Wer möchte, kann statt oder zusätzlich zum Pfeffer auch Chili- oder Paprikapulver verwenden).
Die 2. Blätterteigplatte ebenfalls mit Ei bestreichen , mit dieser Seite auf die vorherige Platte legen. Die Oberfläche nun wieder mit Ei bestreichen , mit Käse , den Gewürzen bestreuen. Nun die letzte Platte mit Ei bestreichen , mit dieser Seite auf die anderen beiden Platten legen.
Vorsichtig alles auf eine Größe von 10 cm x 20 cm ausrollen. In ca. 16 Streifen schneiden , zu Schleifen drehen. Die Schleifen nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , die Oberflächen (nicht die Schnittflächen!) leicht mit Ei bestreichen. Ca. 15 Min. stehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C anschließend ca. 15 Min. backen.
Zutaten
| 3Scheiben | Blätterteig (TK) |
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, weißer |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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