Gebratene Spitzpaprika mit Schafskäse

Rezept für Gebratene Spitzpaprika mit Schafskäse

Den Spitzpaprika waschen , gut abtrocknen. An mehreren Stellen einstechen , in einem Stück (auch mit dem Stiel) in eine Pfanne mit heißem Olivenöl legen. Dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird , spritzt! Die Paprikaschote ab , zu wenden - so lange, bis sie weich , evtl. leicht gebräunt sind (je nach Geschmack).

Die beiden Scheiben Schafskäse im Paniermehl wälzen , in einer weiteren Pfanne mit heißem Olivenöl gleichmäßig von beiden Seiten anbraten.

Beides herausnehmen, auf einem Teller dekorieren , auf die Paprikaschoten etwas Salz streuen.

Tipp: Dazu passt w,erbar ein Gurken-/Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln.

Zutaten

4	Paprikaschote(n) (grüne Spitzpaprika)
2Scheiben	Schafskäse
etwas	Paniermehl
etwas	Olivenöl
etwas	Salz

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