Hähnchenschenkeltopf mit Gemüse

mit Rotwein

Zuerst die Hähnchenschenkel in einem ofenfesten Topf mit ein wenig Öl anbraten. Die geschälten , geviertelten Zwiebeln , den Knoblauch dazugeben , mit anbraten. Das Ganze mit der Brühe , dem Rotwein ablöschen. Jetzt das klein geschnittene Gemüse zugeben , mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzen. Die Lorbeerblätter , ein paar Pfefferkörner zufügen.

Alles mit geschlossenem Deckel im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 1,5 bis 2 St,en garen lassen, bis das Gemüse weich ist , die Hähnchenschenkel gar sind. Heiß servieren.

Zutaten

1kg	Hähnchenschenkel
4große	Kartoffeln, geviertelte
1Stange/n	Lauch, in Streifen geschnittener
3	Karotte(n), klein geschnittene
1	Paprikaschote(n), rote, klein geschnittene
1	Paprikaschote(n), gelbe, klein geschnittene
2	Zwiebel(n), geviertelte
3Zehe/n	Knoblauch, klein geschnittener
400ml	Rotwein, trockener
200ml	Brühe
2	Tomate(n)
2	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin
einige	Pfefferkörner
wenig	Öl zum Anbraten

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