Himbeer - Joghurt - Eis

ohne Ei - für die Eismaschine

Himbeeren auftauen lassen, mit dem Stabmixer pürieren , durch ein feines Sieb streichen (damit die Kerne raus sind), mit allen anderen Zutaten gut verrühren (das fertige Eis ist etwas weniger süß, deshalb jetzt probieren , evtl. nachsüßen). In die Eismaschine geben.

Zutaten

300g	Himbeeren, TK
200g	Sahne
100g	Joghurt 1,5%
100g	Läuterzucker, (1:1)
½TL, gestr.	Johannisbrotkernmehl
1Spritzer	Zitronensaft
1Prise	Salz, (winzige Prise)

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