HomeQuarkspitzen
wie sie meine Mama und meine Oma gemacht haben
In der Zwischenzeit 1 Liter Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Es ist heiß genug, wenn sich an einem eingetauchten Holzlöffel Blasen bilden. Ruhig die Hitzezufuhr etwas herunter drehen.
Mit einem kleinen Löffel immer etwas Teig abnehmen , mit dem Finger in den Topf streifen (nicht reinfassen - sehr sehr heiß!).
Die Quarkspitzen ab , zu wenden. Wenn sie goldbraun sind, mit einem Schaumlöffel herausfischen , in eine Schale geben. Mit den nächsten genauso verfahren, bis der Teig alle ist.
Die fertigen Quarkspitzen mit Puderzucker bestäuben.
Frisch schmecken sie am besten, aber auch am nächsten Tag (sollten doch welche übrig geblieben sein) sind sie noch sehr lecker.
Zutaten
| 500g | Magerquark |
| 500g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 150g | Margarine |
| Öl (Sonnenblumenöl) | |
| Puderzucker |
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