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sehr gut schmeckender Nachtisch
Nun Crème double , Crème fraiche mischen. Dann mit Salz , Vanillinzucker in einem Topf langsam so lange erhitzen (nicht kochen), bis der Zucker sich gelöst hat. Die Gelatine auflösen , einrühren. Joghurt , Zitronenwodka zugeben. Eine Form mit Wasser ausspülen, die Masse hinein geben. Auskühlen lassen , in den Kühlschrank geben.
Tipp: Kann einen Tag zuvor vorbereitet werden.
Für das Püree ca. 250 g Himbeeren pürieren. Mit 1 EL Puderzucker , Himbeerlikör abschmecken. 3 Kiwis schälen , mit 1 EL Puderzucker pürieren. Mit Kiwilikör abschmecken.
Die Gelatinemasse aus der Form stürzen (geht hin , wieder schwierig - Wasser über die Form laufen lassen, dann geht es besser). Das rote , grüne Fruchtpüree neben die Gelatinemasse geben. Zum Schluss kleine Sahnetupfer aufspritzen.
Zutaten
| 250g | Crème fraîche |
| 250g | Crème double |
| 250g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 60g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 3Blätter | Gelatine |
| 1cl | Wodka (Zitronenwodka) |
| ½TL | Zucker |
| ½TL | Zitronensaft |
| 250g | Himbeeren |
| 1EL | Puderzucker |
| ½EL | Likör (Himbeerlikör) |
| 3kleine | Kiwi |
| 1EL | Puderzucker |
| ½EL | Likör (Kiwilikör) |
| etwas | Sahne, geschlagene, zum Verzieren |
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