Barbecue - Sauce

sehr fruchtig, passt zu allen Grillgerichten

Am Vortag des Barbecues die Gemüsezwiebel abziehen , fein würfeln. Die Paprikaschote putzen, waschen , das Fruchtfleisch fein haken. Alle Zutaten miteinander mischen , unter Rühren aufkochen. Das Ganze etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Abkühlen lassen , die Sauce am nächsten Tag servieren.

Zutaten

1	Gemüsezwiebel(n)
1kleine	Paprikaschote(n), rote (ca. 150 g)
175g	Honig
2TL	Salz
etwas	Pfeffer
250g	Tomate(n), passierte
1EL	Essig (Obstessig)
2Spritzer	Tabasco

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