HomeKalte Erdbeer - Frischkäse - Geburtstagstorte
oder schnell mit gekauftem Tortenboden gemacht..
Ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170°C Heißluft backen. Sofort aus der Form lösen , erkalten lassen (dies kann man schon bis zu 2 Tage vorher machen). Die obere braune Kruste vorsichtig , dünn abschneiden (, essen!).
Alternativ kann man auch einfach , schnell einen gekauften Biskuitboden verwenden.
Für den Belag die Sahne anschlagen, dabei nach , nach Puderzucker , das Sahnesteif einrieseln lassen. Wenn die Sahne sehr steif ist, den Doppelrahmfrischkäse (z.B. Philadelphia) auf niedrigster Stufe dazurühren.
Um den Tortenboden einen Tortenring legen , den Belag aufstreichen. Mit den gewaschenen, entstielten Erdbeeren belegen.
Den roten Tortenguss nach Anweisung (ich nehme immer etwas weniger Wasser) kochen, leicht erkalten lassen , über die Erdbeeren gießen (wer keinen Tortenguss mag, lässt ihn einfach weg). Bis zum Verzehr mindestens 2 St,en kühlen.
Tipp: Bei Bedarf noch schön garnieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser . heißes |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 300g | Doppelrahmfrischkäse |
| 300ml | Sahne |
| 4EL | Puderzucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 500g | Erdbeeren, geputzte |
| 1Pck. | Tortenguss, roter |
| Fett für die Form |
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