Berliner Bauernauflauf

Auflauf mit Kartoffeln, Hackepeter und grünen Brechbohnen

Die Zwiebeln in Rapsöl anbraten , den Hackepeter dazu geben. Nachdem der Hackepeter durchgebraten ist, werden das Tomatenmark, die Brechbohnen , die Champignons untergerührt , alles mit wenig Salz , reichlich Pfeffer gewürzt.

In eine ausgebutterte Auflaufform kommen zuerst die gestiftelten Kartoffeln , werden mit etwas Salz , Pfeffer gewürzt, darauf die Hackfleischmasse. Zum Schluss wird die saure Sahne , danach der geraspelte Käse darauf verteilt.

Bei 200°C (175°C Umluft) den Auflauf ca. 35 Minuten backen. Der Käse sollte schön braun sein , die Kartoffeln gar.

Zutaten

750g	Kartoffeln, in dünne Stifte geschnitten
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2EL	Rapsöl
500g	Hackepeter (gewürztes Schweinemett)
	Salz und Pfeffer
1gr. Dose/n	Bohnen (Brechbohnen)
1kl. Dose/n	Champignons in Scheiben
100g	Tomatenmark
100g	saure Sahne
1EL	Butter
200g	Käse, geraspelter (Edamer)

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