Apfel - Birnen Kompott

Rezept für Apfel - Birnen Kompott

Äpfel , Birnen schälen, vierteln, entkernen , in gleichgroße Würfel schneiden. Die Obstwürfel mit 500ml Wasser, Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Rosinen , den grob zerbröckelten Zimtstangen in einem Topf kurz aufkochen lassen , zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Min kochen lassen, bis das Obst weich, aber noch nicht matschig ist. Anschließend das Kompott komplett abkühlen lassen.

Zum Servieren das Kompott in 4 Dessertgläser füllen , mit einer Kugel Bourbon-Vanille-Eis, mit Zimt aromatisierter Schlagsahne oder mit Milchreis servieren.

Zutaten

400g	Äpfel, säuerliche (z.B. Boskop)
400g	Birne(n)
1	Zitrone(n), (Saft und Schale)
50g	Zucker, brauner
3EL	Rosinen
2Stange/n	Zimt

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