Linsen - Rucola - Salat

Rezept für Linsen - Rucola - Salat

Linsen abspülen , in der Brühe 10 Minuten oder weniger kochen (Bisstest, Linsen dürfen nicht weich werden). Mit kaltem Wasser spülen , abtropfen lassen.

Aus Öl, reichlich Balsamico, Pfeffer , Salz eine Marinade rühren. Die Linsen mit der Rauke , den Kräutern mischen , die Marinade darunter rühren. Etwas durchziehen lassen.

Zutaten

250g	Linsen, klein, rot
250ml	Gemüsebrühe
250g	Rauke, in Streifen geschnitten
2Pck.	Kräuter, italienisch (TK)
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)
	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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