HomeVanille Vichy - Möhren
Rezept für Vanille Vichy - Möhren
Die Butter im Topf zergehen lassen , die Möhren darin kurz andünsten. Nun den Vanillezucker hinzugeben , weiterdünsten lassen, bis der Zucker karamellisiert ist. Jetzt das Mineralwasser hinzugeben , das ganze zugedeckt ca. 10 Minuten lang weiterdünsten lassen.
Die Petersilie abbrausen , klein hacken. Nach den 10 Minuten den Deckel abnehmen , die Petersilie hinzugeben. Nun nur noch kurz weiterkochen lassen um die Flüssigkeit zu verdunsten. Je nach Geschmack evtl. noch nachsalzen.
Zutaten
| 600g | Möhre(n) |
| 6cl | Mineralwasser, (sprudelnd) |
| 1Beutel | Vanillezucker |
| ¼Bund | Petersilie, (glatt) |
| 40g | Butter |
| 1EL | Salz |
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