HomeMarmorkuchen auf dem Blech
Rezept für Marmorkuchen auf dem Blech
Für den zweiten Teig Zucker, Grieß, gemahlene Mandeln, Bittermandelöl , Vanillezucker verrühren, anschließend die weiche Margarine unterrühren (der Teig wird ziemlich fest). Das Eiweiß steif schlagen , unter die feste Masse rühren. Auf den ersten Teig streichen.
Anschließend bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Sofort nach dem Backen den halben Liter kochende Milch über den noch heißen Kuchen gießen.
Nach dem Abkühlen die Sahne mit der Schokolade erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Gut verrühren , als zweiten Guss auf dem Kuchen verteilen (durch die Sahne in der Schokolade kann der Guss besser geschnitten werden).
Ich hatte erst meine Zweifel, ob ein Rezept mit soviel Grieß klappen kann, aber der Kuchen ist super-lecker , kann schon ein bis zwei Tage vorher zubereitet werden. Ein wenig erinnert er an den Bounty-Mogel-Kuchen, wobei mir der Marmorkuchen besser schmeckt , nicht ganz so mächtig ist. Die Grießschicht schmeckt wie Marzipan.
Zutaten
| 250g | Margarine oder weiche Butter |
| 200g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 250g | Mehl |
| 200ml | Milch |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 250g | Zucker |
| 250g | Margarine oder weiche Butter |
| 350g | Grieß (wirklich soviel, ist kein Tippfehler) |
| 125g | Mandel(n), gemahlene |
| 1kl.Flasche/n | Bittermandelöl (die kleinen Fläschchen Backöl) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eiweiß |
| ½Liter | Milch, kochende |
| 200g | Schokolade |
| 150ml | Sahne |
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