Cafe - Macchiato - Torte

Rezept für Cafe - Macchiato - Torte

Als Erstes 250 g Sahne erhitzen , 150 g Kaffeeschokolade darin schmelzen lassen. Die Schokosahne mindestens 3 Std. kaltstellen. Fett, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker , Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen, unterheben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad 30 - 35 min. backen. Den Boden auskühlen lassen. Boden mit einem Tortenring umschließen, mit Kaffee beträufeln.

50 g Schokolade fein reiben. 1 EL davon abnehmen , beiseitelegen. Den Rest Schokolade auf dem Boden verteilen. Die kalte Schokosahne cremig aufschlagen , auf den Boden streichen. 30 min. kalt stellen. 250 g Sahne , 1 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Auf die Schokocreme streichen. Kaltstellen.

Weiße Kuvertüre schmelzen , dünn auf einen großen Teller streichen. Erkalten lassen. Mit einem Sparschäler Röllchen abschälen. Die Torte mit Röllchen , restlicher Schokolade bestreuen. 2 EL Zucker schmelzen , mit 2 Gabeln feine Fäden ziehen , über die Torte verteilen.

Zutaten

500g	Schlagsahne
200g	Schokolade (Kaffee-Sahne-Schokolade)
125g	Margarine
100g	Zucker
2EL	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
100g	Mehl
60g	Speisestärke
1TL	Backpulver
100ml	Kaffee, kalter
100g	Kuvertüre, weiße

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