Gefüllte Kohlrabi - überbacken - mit Kartoffelspalten

Rezept für Gefüllte Kohlrabi - überbacken - mit Kartoffelspalten

Die Kohlrabi schälen, den Deckel abschneiden , zur Hälfte aushöhlen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer , dem Majoran würzen. Etwa die Hälfte des Kohlrabiinneren sehr fein hacken, mit dem Hackfleisch mischen , in die Kohlrabi füllen.

In einem Topf Butter erhitzen , die Kohlrabi bei mittlerer Hitze anbraten. Weißwein , Wasser zugeben , ca. 40 min. im geschlossenen Topf schmoren lassen (je nach Dicke der Kohlrabi, nach 30 min. mal vorsichtig reinstechen , schauen, wie weich sie schon sind).

Zwischenzeitlich die Kartoffeln schälen, in schöne Spalten schneiden , gar kochen. Die gegarten Kohlrabi vorsichtig aus dem Topf nehmen , warm stellen. Die Sahne in das Kohlrabiwasser einrühren , kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse zugeben , unter Rühren auflösen. Die Soße mit etwas Salz , Muskat abschmecken.

Je 2 Kohlrabi , die Hälfte der gekochten Kartoffelspalten in eine flache Auflaufform geben. Die Soße darüber verteilen, mit dem geraspelten Käse bestreuen , im vorgeheizten Ofen kurz überbacken.

Zutaten

4m.-große	Kohlrabi
150g	Hackfleisch
2Zweig/e	Majoran, frischer oder
3TL	Majoran, getrockneter
125ml	Weißwein
300ml	Wasser
3EL	Sahne
1TL	Schmelzkäse
	Salz und Pfeffer
	Muskat
4m.-große	Kartoffeln
160g	Käse, gerieben
n. B.	Butter

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