HomeGivecs, ungarische Gemüsebeilage
Paprikagemüse, Lecsó
Die Zwiebeln werden in etwas heißem Öl angebraten, bis sie glasig sind. Dann werden die gewürfelten Paprikaschoten hinzu gegeben , mit gebraten. Freunde geben die Tomaten hinzu , lassen alles 15 Minuten bei geringer Hitze vor sich hin köcheln. Schließlich wird das Gemüse mit Salz, Pfeffer , Basilikum abgeschmeckt.
Das Gemüse wird auf gekochtem Reis , zu gebratenen Fleischgerichten serviert.
Manche variieren das Rezept auch, indem sie den gekochten Reis in die Sauce einrühren, sieht aber optisch schöner aus, wenn man es auf dem Reis serviert.
Zutaten
| 6m.-große | Zwiebel(n), in Halbringe geschnitten |
| 6große | Paprikaschote(n), rote, geputzt und gewürfelt |
| 3große | Tomate(n), reife oder 1 Dose Pizzatomaten |
| n. B. | Basilikum |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
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