Gemüsetoast

Rezept für Gemüsetoast

Die Paprikaschote putzen, waschen , in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen , in dünne Scheiben (Ringe) schneiden. Beides in Butter anbraten. Inzwischen die Tomaten waschen, würfeln , ebenfalls in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen , würzen.

Die Toastbrote mit dem Gemüse belegen , die klein geschnittenen Anchovis drauflegen. Mit Käse bestreuen , bei 200°C kurz überbacken.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), grün
1	Gemüsezwiebel(n)
20g	Butter
2	Tomate(n)
4Scheibe/n	Toastbrot
1Dose	Anchovis
50g	Käse
	Salz und Pfeffer
	Basilikum

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