Spanischer Paprikasalat

Rezept für Spanischer Paprikasalat

Die Paprika längs halbieren , säubern im Ofen grillen bis die Haut anfängt sich abzulösen. Die Paprika häuten , in dünne Streifen schneiden. Auf einer Platte anrichten.
Die Eier in Spalten schneiden , zusammen mit den Sardellenfilets , Oliven auf den Paprikastreifen verteilen. Den Salat mit Öl beträufeln , einen Schuss Sherryessig darüber geben.
Mit Salz , Pfeffer bestreuen , mit Brot servieren.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), gelbe
2	Paprikaschote(n), orange
6	Ei(er), hart gekocht
12	Sardellenfilet(s), eingelegte
12	Oliven, schwarze
	Olivenöl
	Essig, (Sherryessig)
	Salz
	Pfeffer

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