HomeGefüllte Kartoffeln
mit pikanter Gorgonzola - Haube
Inzwischen den Gorgonzola mit Frischkäse, Eigelb, Salz , Pfeffer verrühren.
Nun die Kartoffeln längs halbieren. Mit einem kleinen Löffel aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen. Das Kartoffelinnere zerdrücken , mit in die Käsecreme rühren. Die Creme nun in die Kartoffeln füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Dazu schmeckt Salat.
Zutaten
| 6große | Kartoffeln, fest kochende |
| 150g | Gorgonzola |
| 300g | Frischkäse mit Kräutern |
| 2 | Eigelb |
| n. B. | Schnittlauch, gehackter |
| Salz und Pfeffer |
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