Gnocchi - Topf

Rezept für Gnocchi - Topf

Den Brokkoli waschen, abtropfen lassen , in Röschen teilen. Die Champignons putzen , die Cocktailtomaten waschen, abtrocknen , halbieren. Die Zwiebel abziehen , in kleine Würfel schneiden.

Das Speiseöl in einem Bräter erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Dann die Champignons , Brokkoliröschen hinzugeben , mit andünsten. Die Gemüsebrühe , die Sahne hinzugießen, zum Kochen bringen , zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen. Die Tomatenhälften hinzufügen.

In der Zwischenzeit die Gnocchi kochen. Dann zu dem Gemüse geben. Das frische Basilikum waschen, trocken tupfen , unter die Sauce rühren. Mit Parmesan bestreut servieren.

Zutaten

200g	Brokkoli
200g	Champignons
200g	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
250ml	Gemüsebrühe (Instant)
350ml	süße Sahne
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
	Knoblauchpulver
750g	Gnocchi, aus dem Kühlregal
	Basilikum, frisch
125g	Parmesan, gerieben

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