HomePuten - Gemüse - Kuchen
fettarm und gesund, aber super lecker
Das Fleisch in kleine Stücke, den Rest in Würfel schneiden. Mozzarella dabei separat legen.
Die Fleischstücke in einem großen Topf mit etwas Wasser (anstelle von Öl) anbraten , nach Belieben würzen (z.B. Hähnchenwürzer).
Die gewürfelten Zutaten, bis auf den Mozzarella, dazu geben , bei geringer Hitze , geschlossenem Topf bissfest kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit den Hefeteig ausrollen , in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm Durchmesser) geben. Dabei einen Rand in Höhe der Springform formen.
Die gekochten Zutaten gründlich abgießen (am besten durch ein Sieb), mit 3/4 des Mozzarella vermengen , Schicht für Schicht in die Springform füllen. Dabei jede Schicht leicht mit Salz , Pfeffer würzen. Sollte nicht alles in die Form passen, die Fleisch-Gemüse-Mischung ein wenig nach unten drücken. Auf die letzte Schicht den restlichen Mozzarella verteilen , das Ganze bei etwa 180°C für 20-25 Minuten backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| ½Würfel | Hefe, alternativ: 1 Pck. Trockenhefe |
| 1TL | Salz |
| 100ml | Wasser |
| 2EL | Öl |
| 1kg | Putenbrust, alternativ: Hähnchenbrust |
| 1kg | Zucchini |
| 4große | Tomate(n) |
| 5m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Möhre(n) |
| 4 | Mozzarella, fettarm |
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