Hähnchenbrust süß - sauer

Familienrezept.

Die Hähnchenbrust ganz oder geschnetzelt anbraten. Zwiebel hinzufügen , mitbraten. Die gewaschenen, blättrig geschnittenen Steinchampignos hinzufügen , unter Rühren 5 Minuten mitbraten. Die Brühe des Puztasalates abgießen , den Salat unterrühren. Weitere 5 Minuten erhitzen. Die Ananas ohne Brühe hinzufügen , erhitzen.

Den Frischkäse im heißen Gemisch schmelzen, den Wein dazu gießen, 5 Minuten weiter kochen. Mit Brühe, Balsamico , Pfeffer abschmecken. Wenn man mehr Sauce braucht, noch etwas Sahne oder Milch angießen.

Beilage: Reis, Teigwaren , Salat.

Zutaten

4Port.	Hähnchenbrustfilet
1m.-große	Zwiebel(n)
250g	Champignons, feste (Steinchampignons)
1Glas	Salat (Pusztasalat), groß oder 2 kleine (bei den Sauerkonserven)
1kl. Dose/n	Ananas, in Stücken
250ml	Weißwein (Gemüsebrühe, wenn Kinder mit essen)
200g	Frischkäse
1EL	Gemüsebrühe, instant
1EL	Balsamico, weißer
	Pfeffer
n. B.	Sahne oder Milch

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