HomeReginas Kartoffelsuppe
Rezept nach Grandma
In einen Topf geben , in 1 Liter Brühe ca. 5 Minuten leicht weich kochen.
Gut die Hälfte der Kartoffeln rausnehmen , zerstampfen. Wieder in den Topf geben.
Sellerie sowie Kohlrabi schälen , in grobe Stücke schneiden. Das gleiche wird mit den Möhren gemacht. Die Zwiebel ebenfalls schälen , in sehr feine Würfel schneiden. Alles zu den Kartoffeln in den Topf geben.
Restliche Brühe, sowie Kümmel, Salz , Pfeffer (nach Geschmack) hineingeben , kurz aufkochen. Herd ausschalte , Suppe ziehen lassen. (Durch die Größe der Gemüsestücke sind diese schnell weich bzw. bissfest)
Wer mag, kann noch Speck anbraten bzw. Würstchen , diese zu der Suppe geben, das gibt dem Ganzen einen deftigeren Geschmack.
Der Einfachheit halber kann auch Suppengrün (enthält meist Sellerie, Möhre, Lauch , Petersilie) verwendet werden, hier einfach (je nach Größe der Packung) 2 Packungen Suppengrün verwenden.
Das Gericht ist schnell , einfach zubereitet.
Wer es grob mag, muss die Kartoffeln auch nicht zerstampfen.
Zutaten
| 2Liter | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| 1kg | Kartoffeln |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Kohlrabi |
| 1 | Knollensellerie |
| 4 | Karotte(n) |
| etwas | Kümmel |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
