Garnelen - Ananas - Curry

Rezept für Garnelen - Ananas - Curry

Die Ananas schälen , das Fruchtfleisch würfeln. Kokoscreme, Ananas, Currypaste, Fischsauce , Zucker erhitzen, bis die Mischung fast kocht.
Die Garnelen auslösen , die Darmfäden entfernen. Garnelen , Koriander in die Sauce geben , 3 Minuten pochieren.

Das Curry mit Jasminreis servieren.

Zutaten

½	Ananas, frische
425g	Kokoscreme
2EL	Currypaste, rote thailändische
2EL	Fischsauce
2TL	Zucker
350g	Riesengarnelen, rohe
2EL	Koriander, frisch gehackter
4Port.	Reis, (gekochter Jasminreis)

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