Rezept für Selbstgemachtes Ketchup
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen , die Tomaten in Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen , fein hacken. Alle Zutaten mit den Zwiebel- , Tomatenstückchen in einen hohen Topf mit dickem Boden geben , ca. 45 Minuten köcheln lassen. Die Masse durch ein Sieb streichen. Das Tomatenmark zurück in den Topf geben , offen kochen lassen, bis es dicklich ist. Mit den Gewürzen abschmecken , in heiß gespülte Flaschen mit weitem Hals füllen. Sofort heiß verschließen.
Home
