Käselaibchen

Rezept für Käselaibchen

Die Kartoffeln kochen , noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Zwiebel , Petersilie fein hacken. Die Zwiebel in wenig Öl anschwitzen , die Semmelwürfel beifügen.

Den Käse hobeln , mit Kartoffeln , Mehl zur Semmelmischung geben. Die restlichen Zutaten beifügen. Kräftig würzen , die Masse ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Aus der Masse gleich große Laibchen formen , in Öl ausbacken. Als Beilage serviert man grünen Salat , eine Joghurt-Rahm-Schnittlauchsoße.

Zutaten

200g	Semmeln, gewürfelt
200g	Käse (Emmentaler)
200g	Kartoffeln, mehlig kochende,
2	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie
⅛Liter	Milch
3	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
3EL	Mehl
	Öl zum Ausbacken

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