Death in chocolate

Schokoladenkuchen

Für den Boden gesiebtes Mehl mit Salz , Backpulver mischen. Butter , Zucker leicht verrühren, dann das Eigelb unterheben , alles zur Mehlmischung geben. Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann das Vanillearoma zugeben. Nach , nach jeweils 1/3 der Mehlmischung , der Sahne hinzufügen, bis alles vermischt ist. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben , den Teig auf 3 Kuchenformen verteilen , bei 180°C 30 - 40 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen , die Böden herausnehmen. Wer möchte, kann auch alles in eine Form geben , später zu drei Böden aufteilen. Dann verlängert sich die Backzeit etwas.

Für die Füllung die beiden Zuckerarten mit dem Maissirup in einem Topf erhitzen. Dann die Butter, die Kondensmilch , das Vanillearoma dazugeben , alles kurz aufkochen. Die Masse auf den drei Böden verteilen , diese übereinander setzten.

Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad erhitzen, dann die Butter hinzugeben gut verrühren, bis die Masse cremig ist , den Kuchen damit bestreichen. Die Glasur mindestens eine St,e fest werden lassen, der Kuchen kann auch in den Kühlschrank gestellt werden.

Über die Kalorien gebe ich lieber keine Auskunft!

Zutaten

¼TL	Salz
1TL	Backpulver
2 ½Tasse/n	Mehl
225g	Schokolade
1Tasse	Butter
2Tasse/n	Zucker
4	Ei(er), getrennt
½Flasche	Aroma (Vanillearoma)
250ml	Schlagsahne
½Tasse	Zucker
1 ¼Tasse	Zucker, braun
330ml	Sirup (Maissirup oder Zuckerrohrsirup)
0,33Tasse	Butter
250ml	Kondensmilch
½Flasche	Aroma (Vanillearoma)
225g	Schokolade, Halbbitter
½Tasse	Butter

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